Depuis 2018

Notre Histoire

Une passion transmise, une cuisine vivante

Nos Fondateurs

De Istanbul à Paris, une passion transmise

Avec plus de 20 ans d'expérience dans la gastronomie turque, nos fondateurs apportent passion et authenticité à chaque création culinaire.

Chaque plat raconte une histoire de tradition, de qualité et d'excellence culinaire, héritage de générations de savoir-faire.

Founders
20+
Années d'expérience
50+
Plats signature
10K+
Clients satisfaits
4.8/5
Étoiles Google

Notre Parcours

2015

Ouverture

Simit & Café ouvre ses portes au cœur de Paris

2017

Reconnaissance

Première sélection gastronomique prestigieuse

2019

Expansion

Agrandissement et nouvelle cuisine semi-ouverte

2023

Excellence

Consécration comme restaurant de référence

L'équipe

Mehmet Demir
Chef & Fondateur
Maître cuisinier avec 25 ans d'expérience en gastronomie turque
Ayşe Demir
Directrice & Fondatrice
Experte en hospitalité et service gastronomique
Kemal Arslan
Chef pâtissier
Pasionné par les accords mets-vins turcs et internationaux